राष्ट्रीय लोक जनशक्ति पार्टी के राष्ट्रीय अध्यक्ष व केन्द्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्री पशुपति कुमार पारस माननीय प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के ड्रीम प्रोजेक्ट ‘मिलेट उत्पाद को बढ़ावा’ देने की शृंखला में आज मंगलवार को भोजपुर (आरा), के रमना मैदान में फूड प्रोसेसिंग द्वारा आयोजित दो दिवसीय मिलेट महोत्सव का आयोजन किया गया। मिलेट महोत्सव कार्यक्रम में मुख्य अतिथि के रूप में दीप प्रज्ज्वलित कर कार्यक्रम का शुभारंभ कर उपस्थित जनमानस को संबोधित किया। केन्द्रीय मंत्री श्री पशुपति कुमार पारस ने कहा कि माननीय प्रधानमंत्री श्री नरेन्द्र मोदी जी की पहल पर संयुक्त राष्ट्र द्वारा वर्ष 2023 को अंतर्राष्ट्रीय मिलेट्स वर्ष घोषित किया गया है। संयुक्त राष्ट्र ने पूरी दुनिया में मिलेट अनाज उत्पादन के लिए प्रत्येक देश को जागरूक करने का बीड़ा उठाया है, इसी कड़ी में भारत भी इस मुहिम में प्रमुख भूमिका निभा रहा है .
और देश भर में जागरूकता अभियान चल रहे हैं. मिलेट्स सिर्फ भारत ही नहीं बल्कि एशिया के कई देशों जैसे चीन, जापान आदि देशों में भी उगाये जाते हैं। लगभग 130 से अधिक देशों में मोटे अनाजों की खेती की जाती है। केंद्रीय मंत्री पशुपति कुमार पारस ने कहा है कि पोषक-अनाज को हमारे भोजन की थाली में पुनः सम्मानजनक स्थान मिलना चाहिए. प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी की पहल पर संयुक्त राष्ट्र ने वर्ष 2023 को अंतरराष्ट्रीय पोषक-अनाज वर्ष घोषित किया है, वह सभी मोटे अनाज जो छोटे बीज के होते हैं, मिलेट की ही श्रेणी में आते हैं. इसी के तहत सांवा, कोदो, ज्वार, बाजरा व मक्का जैसे अनाज मिलेट अनाज कहलाते हैं. इन मोटे अनाजों को सुपर फूड कहा जाने लगा है. स्वास्थ्य के लिए उत्तम और खेतों की उर्वरा शक्ति बढ़ाने वाले इन अनाजों के प्रति किसानों के साथ-साथ आम लोगों भी जागरूक होना चाहिए।
केन्द्रीय मंत्री श्री पारस ने आगे बताया कि इस मिलेट महोत्सव का उद्देश्य मुख्य रूप से मिलेट के पोषण सम्बंधित लाभ और महत्व के बारे में जागरूक करना व मिलेट से निर्मित उत्पादों को लोकप्रिय बनाना एवं मिलेट उत्पादों की मांग पैदा करके मिलेट की खेती के क्षेत्र में वृद्धि करना है। संयुक्त राष्ट्र द्वारा वर्ष 2023 को अंतर्राष्ट्रीय मिलेट वर्ष के रूप में घोषित करने की दृष्टि से, फूड प्रोसेसिंग उद्योग मंत्रालय, भारत सरकार इस वर्ष देश के 20 राज्यों और 30 जिलों में मिलेट महोत्सव का आयोजन कर रहा है। इन राज्यों में शामिल है बिहार, मध्य प्रदेश, तेलंगाना, तमिलनाडु, उत्तर प्रदेश, असम, गुजरात, आंध्र प्रदेश, उत्तराखंड, ओडिशा, पंजाब, केरल, राजस्थान, हिमाचल प्रदेश, कर्नाटक, महाराष्ट्र, छत्तीसगढ़, हरियाणा, पश्चिम बंगाल, झारखंड। इस महोत्सव का उद्देश्य मिलेट के पोषण सम्बंधित लाभ और महत्व के बारे में जागरूकता प्रदान करना है। साथ ही उत्पाद बनाने की तकनीकों का प्रदर्शन, मिलेट से निर्मित उत्पादों को लोकप्रिय बनाना और मिलेट उत्पादों की मांग पैदा करके मिलेट की खेती के क्षेत्र में वृद्धि करना है।
मिलेट वर्ष के अंतर्गत आज बिहार के भोजपुर जिले में 2 दिवसीय मिलेट महोत्सव कार्यक्रम का आयोजन किया जा रहा है। बिहार में स्थित जिले जैसे चंपारण, सारण, पटना, मुंगेर, भोजपुर और गया ज्वार, बाजरा, रागी और छोटे मिलेट के उत्पादन के लिए प्रचलित हैं। भोजपुर प्रमुख रूप से ज्वार और बाजरा के लिए एक प्रमुख स्रोत है। यह राष्ट्रीय तथा अंतर्राष्ट्रीय बाजार में मिलेट उत्पादन की बढ़ती मांग को पूरा करने में बिहार की महत्त्वपूर्ण भूमिका को दर्शाता है। बिहार में मिलेट-आधारित उत्पाद की श्रेणी बहुत लम्बी है। इस सूची में ज्वार और बाजरा पफ्स, कंगनी और फिंगर मिलेट से बने खाद्य उत्पाद, मिलेट लड्डू, मिलेट रोटी, मिलेट आटा शामिल हैं । मिल्लेट्स की उच्च क्षमता और संभावनाओं को ध्यान में रखते हुए, फूड प्रोसेसिंग उद्योग मंत्रालय सूक्ष्म उद्यमियों को सशक्त बनाने का निरंतर प्रयास कर रहा है जिससे वे फूड प्रोसेसिंग के क्षेत्र में अपने पदचिह्न का विस्तार करने में सफल हों। योजना के तहत एक नया सूक्ष्म खाद्य उद्योग स्थापित करने या मौजूदा इकाइयों को अपग्रेड करने के लिए अब तक लगभग 21,251 ऋण स्वीकृत किए गए हैं।
इन स्वीकृत 21,251 ऋणों में से लगभग 1445 ऋण बिहार में स्वीकृत किये जा चुके हैं तथा प्रदेश में 7045 ऋण प्रक्रियाधीन हैं। इनमें से अधिकांश अनुप्रयोग मिलेट में हैं। वर्ष 2023 में ऋण स्वीकृतियों की गति में भी उल्लेखनीय वृद्धि होने की उम्मीद है। 20 राज्यों और 30 जिलों में आयोजित किए जा रहे मिलेट महोत्सव के अलावा, इस वर्ष 3 से 5 नवंबर 2023 तक प्रगति मैदान, नई दिल्ली में मंत्रालय द्वारा एक मेगा-फूड कार्यक्रम भी आयोजित किया जा रहा है, जहां अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर फूड प्रोसेसिंग की बढ़ती मांग को पूरा करने में भारतीय फूड प्रोसेसिंग क्षेत्र की क्षमता को दर्शाने के लिए एक विश्व स्तरीय मंच प्रदान किया जाएगा। फूड प्रोसेसिंग उद्योग मंत्रालय इस आयोजन को भव्य रूप से सफल बनाने के लिए सभी हितधारकों की भागीदारी और सहयोग का अनुरोध करता है।
श्री पारस ने अपने संबोधन के अंत में कहा कि मुझे विश्वास है कि मिलेट महोत्सव की यह पहल मिलेट के उत्पादन, प्रोसेसिंग और खपत बढ़ाने के लिए, मिलेट मूल्य श्रृंखला में शामिल सभी हितधारकों के लिए एक विश्व स्तर का मंच प्रदान करेगी और सूक्ष्म फूड प्रोसेसिंग क्षेत्र के लिए महत्वपूर्ण साबित होगी। मैंने अपने मंत्रालय फूड प्रोसेसिंग द्वारा बिहार में फूड प्रोसेसिंग उद्योग को बढ़ावा देने और इस क्षेत्र में युवाओं को प्रशिक्षण और रोजगार के लिए निफ्टेम संस्थान खोलने का निर्णय लिया है । आज के मिलेट महोत्सव कार्यक्रम में मुख्य रूप से विवेक कुमार सिंह, विकास आयुक्त, बिहार, मिन्हाज आलम अतिरिक्त सचिव, फूड प्रोसेसिंग उद्योग मंत्रालय, डाॅ एन. श्रवण कुमार, सचिव, कृषि विभाग, बिहार, डाॅ अनूप दास, निदेशक आइसीएआर, पटना, सौरभ सान्याल, सीईओ, पी.एच.डी. चैम्बर, सुबोध कुमार, माननीय मंत्री के निजी सचिव, प्रसन्ना कुमार शाही, अतिरिक्त निजी सचिव, चंदन कुमार रौशन, सहायक निजी सचिव, श्री विक्रम डी.डी.सी, भोजपुर सहित कई पदाधिकारी उपस्थित थे।
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